Glutenfrie og supergode lapper med masse protein og omega3!
Ingredienser
2 ss chia frø
3 dl melk
2 ss fiberhusk
2 dl kokosmel
2 ss sukrin
2 egg
2 ss Bremykt Steke og Bake
Fremgangsmåte
1) Legg chiafrøene til bløt i melk minst en time før du starter. Dette gjør at de utvider seg og du får en grøt.
2) Når chia frøene er ferdige kan du begynne å blande inn eggene og så det tørre.
3) La stå og svelle i 10 min. Deigen blir fastere mens den står, men skal være litt løs. Blir den for fast kan du spe på med litt melk (evt om den er for løs kan du spe på med kokosmel).
4) Stekes i godt med Bremykt Steke og Bake på middels varme. Chia frøene gjør deigen litt vanskeligere å bearbeide så det er viktig at du bruker nok Bremykt og gir stekeprosessen litt lenger tid enn vanlige pletter.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!