Små deilige energikuler nesten som konfekt, bare ekstra sunne må vel være den perfekte helgesnacks man kan nyte med GOD samvittighet.
Ingredienser
(25-30 kuler)
30 g Bremykt Original, romtemperert
200 g søtpotet
50 g pistasjnøtter
100 g valnøtter
1 dl lettkokte havregryn
2-3 ss flytende honning
1 ss frysetørkede jordbær
1 ss kakao
1 ts chiafrø
Fremgangsmåte
Skrell og del søtpotet i terninger, kok det mørt i vann uten salt. Sil av vannet, damp av all væske og avkjøl litt. Ha det i en foodprosessor, tilsett resten av ingrediensene. Kjør til en glatt masse, smak til med honning.
Sett massen litt kjølig før du triller små kuler. Rull de i hakkede pistasjnøtter, kakao, kokos eller frysetørrede bær. Oppbevares kjølig.
Tips: Føles massen litt tynn tilsett litt mer havregryn.