Her får du oppskriften på et luftig, grovt og godt hverdagsbrød som er perfekt til brødbakemaskin.
Ingredienser
4 dl potetvann
8 dl grovt sammalt mel
1 dl fint rugmel
1 dl fint hvetemel
1 ts tørrgjær
1 ts salt
1 ss honning eller sirup
50 gram bremykt i biter
Fremgangsmåte
Skrell potetene og kok de som vanlig. I stedet for å helle vannet i vasken tar du vare på vannet. Potetene kan du spise til middag :-)
Stivelsen i vannet gjør at brødet hever godt og holder seg saftig.
Fyll på vannet først i brødbakemaskinen. Hell så på melet. Skjær Bremykt i mindre biter slik at ikke alt er i en klump. Legg på honning/sirup og salt.
Til slutt legger du gjær på toppen av melet. Dette er viktig om du skal bruke timeren på brødbakemaskinen.
Bruk programmet i brødbakemaskinen på sammalt eller grovt brød (ekstra hevetid).
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!