Karamelliserte pekannøtter er godt som snacks i seg selv, eller det kan serveres som tilbehør til for eksempel ost og kjeks.
Ingredienser
100 gram Bremykt
100 gram sukker
300 gram pekannøtter
Fremgangsmåte
Varm opp Bremykt og sukker på middels varme i en kjele med tykk bunn. Rør i blandingen til alt har smeltet. Skrap langs siden og bunnen av kjelen underveis slik at det ikke setter seg fast.
Når karamellen har blitt fin og gyllen kan du blande inn nøttene. Hell så blandingen ut på et bakepapir til avkjøling. Sett en ekstra spiss på de karamelliserte nøttene ved å drysse over litt knust flaksalt mens karamellen ennå er varm.
Tips: For å gjøre de karamelliserte nøttene mer spennende kan man ha i krydder, f.eks. chili eller cayennepepper.