Til jul er småkaker et must, og kokosmakroner inget unntak. De er enkle å lage og gode å spise.
Ingredienser
2 egg
100 g siktet melis
1 ts vaniljesukker
30 g mel
1 ts bakepulver
50 g Bremykt
200 g kokosmasse
Fremgangsmåte
Smelt Bremykt og la det avkjøle.
Pisk luftig og tykk eggedosis av egg, melis og vaniljesukker. Tilsett mel, bakepulver og smeltet Bremykt.
Ha i kokosmassen til slutt, og bland godt før du lar røren hvile i romtemperatur i 30 minutter.
Sett topper av røren med en spiseskje på et smurt stekebrett, og stek Kokosmakronene på 180 grader i ca. 15 minutter.