Nå er julen snart rett rundt hjørnet og det er når jeg er midt i julebaksten at jeg kjenner mest på julestemningen. Noe av det beste med julen er å bake sammen med familie og venner, samtidig som julemusikk blir spilt i bakgrunnen, duften av kanel og nellik, og dere bare føler på roen og kosen av å lage dette ilag. Det er virkelig julen for meg. Her får du en oppskrift som virkelig gir smaken på julestemningen.
Ingredienser
- 200gr smør
- 150gr sukker
- 1 eggeplomme
- 1ss lys sirup
- 300gr mel (hvetemel/semper glutenfritt)
- 1ts vaniljesukker
- 1ts kanel
- 1ts natron
- perlesukker og/evt. hakkede mandler
Fremgangsmåte
1. Sett stekeovnen på 175gr og ta frem to stekebrett med bakepapir.
2. Miks sammen smør og sukker i mikser til du får en luftig smørkrem. Tilsett deretter eggeplomme og sirup.
3. Sikt sammen vaniljesukker, natron, kanel og mel 1-2ganger og tilsett dette i smørblandingen. Ikke bruk mikser her for å få en mest mulig luftig deig.
4. Kna alt godt sammen til du får en fast og fin deig - lettere om du bruker hendene.
5. Del deigen i deler og trill hver del i lange pølser på lengde med langsiden av en stekeplate.
6. Trykk pølsene lett med fingrene før du pensler dem med egg og sukker/perlesukker, og evt. hakkete mandler.
7. Stek de brune pinnene midt i ovnen på ca. 10 minutter.
8. Etter steketiden, skjærer du dem skrå på siden imens de fortsatt er varme. Avkjøl deretter på rist.
Nyt sammen med familie og gode venner !
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!