Friske og gode muffins man aldri får nok av.
Ingredienser
100 g Bremykt
200 g hvetemel
2 ts bakepulver
120 g sukker
120 g frosne blåbær
30 g kokos
Skall og saft av 1 lime
1/2 boks lett rømme
1 dl melk
1 egg
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 grader og gjør klart muffinsbrett med papirformer.
- Smelt smøret.
- Pisk sammen egg, melk og rømme og hell i smøret.
- Rør inn alt det tørre og lime, men vent med å forsiktig vende inn blåbærene helt til slutt.
- Fordel røren i hver sin muffins form
- Stekes i ca 12-15 min.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!