Saftige muffins med appelsinjuice. Holder seg lenge!
Ingredienser
Ca 40 små eller 20 store
200 g smør
350 g sukker
6 egg
450 g hvetemel
4 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
3 dl appelsinjuice
Fremgangsmåte
1. Rør smør og sukker lyst og porøst.
2. Tilsett ett og ett egg om gangen, og rør godt mellom hver gang.
3. Sikt i hvetemel blandet med bakepulver og vaniljesukker og rør inn appelsinjuicen.
Fyll muffinsformene halvfulle.
Stekes på 175 grader på midterste rille i 18 -20 minutt.
Pyntes med f.eks. :
Sjokoladekrem
125 mykt smør
125 g melis
1-2 ss kakao
1/2 - 1 lite sammenpisket egg
Lykke til!
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!