Smaken er helt nydelig. Min oppskrift 🙂
Ingredienser
5 egg ( medium )
200 g honnig
200 g sukker
500 g revne rå søtpotet
50 g smeltet smør Bremykt, orginal
400 g siktet spelt mel
2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
Glasur:
2 pk kremost mandarin ananas
1 dl melis
3 ts vaniljesukker
2 ts sitronsaft
Fremgangsmåte
1: Innstil stekeovnen på 190 grader.
2: Smør en langpanne ( 37 x 26 x 5 cm )
3: Visp eggedosis av egg og sukker.
4: Tilsett honning og visp til den er godt blandet i eggedosisen. Hvis honningen er svært stiv må du først varme den i vannbad til den blir tykflytende.
5: Tilsett fint revne søtpoteter.
6: Bland smeltet smør.
7: Bland hvetem, bakepulver og vaniljesukker.
7: Bland sammen forsiktig i eggedosis .
8: Massen fordeles i langpanne.
9: Stek på 190 grader i ca 25 min. Følg 🙂
10: Avkjøl kaken.
11: Bland sammen kremost, melis, vaniljesukker og sitronsaft.
12: Bre glasuren over kaken.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!