Relativt er enkelt å lage til hverdag og fest.
Ingredienser
Kjekssalami
400 gr Digestive kjeks
200 gr Bremykt
140 gr melis
1,5 dl melk
30 gr bakekakao
100 gram valnøtter
Fremgangsmåte
Rist valnøttene og deretter grovhakke de i små biter (rosinstørrelse)
Digestive kjeks hakkes i forskjellige små størrelser.
Varm opp melken i kasserolle til middels varme, tilsett sukkeret og sikt til kakaopulveret.
Rør hele tiden til kokepunktet. Det skal bli en glatt blank masse som tykner litt. Kjøl ned til massen blir lunken og tilsett Bremykt og rør godt rundt til en glatt masse, tilsett den hakkede kjeksen samt de ristede valnøttene.
Legg massen stramt i en aluminiumsfolie eller plastfolie som en rullekake på ett fat og legg den deretter i kjøleskapet minst 4 timer.
Som en variasjon kan en også bruke litt romessens, rosiner eller hakkede aprikoser.
Strø deretter på melis eller kokosmasse.
Serveres i skiver. (Ca. 12 skiver)
God fornøyelse!
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!