Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 190 grader. Til denne oppskriften trenger du en rund form på 22 cm.
2. Bunn: Visp smør og sukker hvitt. Rør inn egget og vannet og sikt i hvetemel blandet med bakepulver. Elt deigen lett sammen og sett den kjølig mens du lager mandelmassen.
3. Mandelmasse: Mal mandlene og bland med melis og sammenvispet eggehvite.
4. Kle bunnen i formen med bakepapir og smør formkanten godt. Trykk ut 2/3 av deigen jevnt i bunnen av formen og ca. 2 cm oppover kanten.
5. Fordel mandelmassen over bunnen.
6. Kjevle resten av deigen til en 3 mm leiv. Skjær leiven i 1 cm brede strimler som du legger over mandelmassen i et skrått rutemønster.
7. Pensle med sammenvispet egg og stek på midterste rille i ca. 30-40 min. til kaken er gyllenbrun og gjenommstekt.

Fyrstekake

Ingredienser

Fremgangsmåte