En kake som ser ut som om den er mislykket, men den skal falle sammen i midten og minne om Snøhetta på Dovre.
Ingredienser
125 g Bremykt
100 g 70 % kokesjokolade
4 eggeplommer
75 g sukker
revet skall av en appelsin
4 eggehviter
100 g sukker
Fremgangsmåte
Smelt smøret i en liten kjele og ta det av platen. Bryt opp sjokoladen og la den smelte i smøret. Bland i 75 g sukker og revet appelsinskall. Avkjøl før du rører inn eggeplommene.
Stivpisk eggehvitene med 100 g sukker og vend det forsiktig inn i det andre. Hell røren i en smurt form på 25 cm i diameter.
Stek kaken ved ca. 180 grader i 35-40 minutter.
Den eser godt i ovnen, men skal falle sammen på midten når du tar den ut. Avkjøl.
Sikt litt melis i ”hullet” som et symbol på snøen på et fjell. Server kaken med is eller stivpisket kremfløte og friske bær.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!