Gulerotkake
Knallgod, saftig Gulerotkake, som er super enkel å lage.
Stine Marie Eriksen
Den har vært i familien lenge. Ønsket meg alltid denne kaken til min bursdag. =) Nå er det jeg som baker den til selskaper i familien.
Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!
Ingredienser
Kaken:
2 kopper sukker
4 egg
2 kopper hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 kopp olje
3-4 revet gulerøtter (Jeg bruker den grove siden)
Kremen:
90 gr smør (Romtemperert)
125 gr Philidelfiaost
250 gr melis
1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
Superenkelt, bare måle opp, å bland alt sammen, ha i gulerøttene tilslutt.
Hell i 26 cm springform, å stek på 190 grader i 60 min.
Kremen mikses bare sammen med håndmikser.
Smøres på kaken når den er avkjølt. På toppen kan det pyntes med hakkede mandler (frivillig)
blir best med Bremykt
