For alle som elsker ostekake.Enkel kake som er syrlig,søtt og har god ostesmak.
Ingredienser
Bunn:
200gr bixit kjeks
80gr smør
Ostemassen:
375gr philadelphia ost
1 1/2dl sukker
1 ss raspet sitronskall
2ss sitronjuice
1 ts vaniljeestrakt
3 egg
2dl ferskblåbær eller frosne
Fremgangsmåte
FRAMGANGSMÅTE:
Knus kjeks i kjøkkenmaskin.Smelt smør.Bland disse to og trykk Smør/kjeks blandingen i rundkakeform ca.24 cm med bakepapir og la den stå i nokre minutt i kjøleskap til den har blitt fast i form.
Ettertid kombiner alle ingrediensane som skal lages som ostemasse utenom blåbærene i kjøkkenmaskin/foodprossesor til du får ein fin
og jevn masse.
Hell så ostemassen forsiktig over bunnen som du har hatt i kjøleskapet.Så fordel blåbærene oppå toppen av ostemassen.
Stek kaken i forvarmet ovn i 170°C i 1 time
La kaken avkjøle seg inni ovnen når den er ferdigsteikt.
Server den gjerne slik som den er med drysset melis eller pynt med krem og blåbær på toppen.Eg har brukt litt lilla konditori farge frå Wilton oppi kremen,men dette er kunn eit alternativ.Pynt også med sølvperle som er spiselig på toppen av kremen.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!