Jeg overdriver ikke! Om du ikke normalt liker cheesecake, vil du like denne! Den er frisk og ikke tung og svært vanedannende!
Ingredienser
75 gram smør
200 gram knuste Digestivekiks
2 store æg
400 gram philadelphia
150 gram sukker
3 tsk vanillesukker
4½ dl creme fraiche
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 190 grader.
Pensl en springform med olie.
Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Rør kiksekrummerne i og fordel massen i formen.
Rør Philadelphia, æg og 100 gram af sukkeret samt 1½ tsk vanillesukker, sammen til det er helt glat.
Hæld massen ud over kiksebunden. Skal bages i ca. 20 minutter eller til kagen er stivnet.
Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 20 minutter. Lad ovnen være tændt.
Bland cremefraiche med resten af sukkeret og vanillesukkeret. Hæld det ud over kagen.
Stil kagen tilbage i ovnen i 15 minutter.
Lad kagen køle lidt af og stil den derefter i køleskabet i mindst 8 timer.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!