Bondepike

Tilslørte bondepiker laget som deilig posjonskake

4509ca5d 9925 44e6 95b3 a8e50764414d
Rita Karoline Thorsen

Jeg skulle sende med mannen noe godt til nattevakt. Da sesongens epler var kommet måtte jeg jo bruke de og min mann var fysen på tilslørte bondepiker noe jeg ikke kunne sende med, derav kom denne ideen frem.

Ingredienser

Eplemos:
3 epler
6ss sukker
0,5 dl vann
1ts kanel

Paideig:
110 gr mel
60gr bremykt
40gr sukker
1 egg

Fløteblanding:
3dl fløte
2 ts gelatinpulver
1 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte

Eplemos:
Skrell og del eplene opp i små biter, ha over i kjele med resten og kok til eplene faller sammen og rør til mos. Avkjøl.

paideig: 1: sil melet i en bolle ha over bremyken og miks til smøret og melet blir finkornet. Ikke overmiks.

2: I en annen bolle ha egg, sukker og 1 ts vann, rør godt sammen.

3: Hell eggeblandingen over melblandingen og rør til glatt deig. Press til en firkant og pakk inn i plastfolie. Plasser i kjøleskap i 1 time.

4: rull ut formen til ca 3mm tykkelse og trykk ut til formen du vil bruke. 8 små eller 25cm paiform.
Sett kaldt 15 min.

5: Ha bakepapir i formene og fyll med ris. Bak i ovnen på 170 grader i 10 min. Ta ut og vekk ris og papir og stek videre i 5 min. Pensle med eggevask. La kjøle seg ned og fjern fra formene.

Fløteblanding:
Varm opp 2 ts gelatin i litt vann og løs opp. Ha over fløten og pisk stiv.

Montering: 1. Fyll paiskjellene nesten opp med eplemosen.

2: ha over Fløteblanding og skrap jevn.

3: dekorer som du vil med resten av fløten og pynt som du vil.

Pai
blir best med Bremykt

Den smakfulle kombinasjonen av meierismør og rapsolje

Det gir Bremykt den gode smaken av meierismør, samtidig som rapsoljen gjør den smøremyk og lett å jobbe med.

Les mer om produktene: Bremykt Original og Mykere