Batman polarbrød er morsomt for store og små, og ekstra fine å ha med i matpakka. Gjør dagen litt morsommere. Deigen kan også brukes til andre ting, jeg lagde i tillegg innbakte mini-pizzaer. Fyll med yngdlingsfyllet ditt.
Ingredienser
400 g siktet hvetemel
300g grovbakst
200g byggmel
1dl bjørn lettkokte havregryn
1ts sukker
1/2ts salt
1ss akasie honning
2dl vann
4-4,5dl lettmelk
2 spiseskjeer olje (evt mer, men det var alt jeg hadde)
100g Bremykt steke og bake
Fremgangsmåte
- bland alt det tørre (utenom sukkeret)
- smelt smøret, ha det i melka sammen med 1 ts sukker og oljen (la det hvile 3-4min)
- ha det våte i det tørre
- elt det slik at det blir smidig og lett å ha med å gjøre (har du kjøkkenmaskin bruker du gjerne det).
- la det heve til dobbel størrelse (ca 1t) under plastfolie og et kjøkkenhånkle. Settes på et lunt sted
- del deigen i to emner
- kjevle ut til ca 0.5cm, og trykk ut ønskede former (jeg brukte Batman former).
- etterheve ca 5-10min
- trykke i gaffel-merker slik at de ikke hever for mye
- stekes på 225grader i ca.10 min
Ønsker du minipizza kan f.eks bruke dette fyllet: baby ruccula, paprika, vårløk, bacon (stekt i dill sennep og grov sennep) og ost, eller grønn pesto i bunn, kyllling stekt i litt rød pesto, fetaost, cheddar, baby ruccula, vårløk, paprika og tomat.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!