Verdens beste brytebrød som blir vellykket hver gang
Ingredienser
Dette trenger du til å lag omtrent 20 boller. Du kan jo selv velge om du vil lage 2 brytebrød eller 1 stort.
50 gram gjær
50 gram smør
7 dl vann
1 stort egg
1 ss salt
1 ss sukker
18 - 20 dl hvetemel ( vel 1 kg)
Fremgangsmåte
Bland sammen det tørre først og tilsett det våte. Bland og elt godt og lenge.
La deigen heve i ca 30 - 60 minutter.
Elt deigen godt og del opp til ca 20 like emner.
Trill de til boller og sett de på et bakebrett til etterheving.
La de etterheve i ca 20 minutter.
Mens deigen etterheves kan du forvarme ovnen til 225 grader.
Når det er etterhevet pensler du med egg og stør på sesam- eller valmuefrø.
Sett brødet midt i ovnen og stek i 10 - 15 minutter.
Avkjøl brødet på rist med et håndkle over. Det er greit at brødet har fått satt seg litt før man setter kniven i det.
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!