Skikkelig gode knuter fylt med hvitløkssmør, veldig godt til suppe eller salat.
Ingredienser
400 gram hvetemel
1/2 pk tørrgjær
2 ts sukker
1,5 ts salt
2,5 dl fingerlunkent vann
50 gram Bremykt
Hvitløkssmør:
150 gram Bremykt
4 store båter hvitløk
Finhakket kruspersille
Fremgangsmåte
Bland sammen mel, tørrgjær, salt og sukker. Tilsett vann og rør i kjøkkenmaskin i 10 minutter.
Tilsett Bremykt og elt videre, tilsett litt og litt Bremykt i gangen. Elt i ti minutter til.
Dekk bakebollen med et fuktig kjøkkenhåndkle og la deigen heve i en time.
Kjevle deigen ut til et rektangel på et melet bakebord.
Smør utover minst halvparten av kryddersmøret.
Brett ene halvdel av leiven mot midten, og deretter andre halvdel av leiven mot midten.
Del opp i strimler med pizzaskjærer, ca 2cm brede. Snurr strimlene og lag en knute (slik som med kanelknuter).
Ha knutene på et bakebrett med bakepapir. Etterhev mens du varmer opp stekeovnen, 220 grader over- og undervarme.
Smelt smørblandingen og pensle knutene med mesteparten av blandingen rett før de går inn i ovnen.
Stek i et kvarter, pensle knutene med siste rest av smørblandingen med det samme de kommer ut av ovnen.
Ha knutene deretter over på rist og la de avkjøle seg. Spises gjerne lunkne, men er også gode kalde .
NB! Denne oppskriften ble sendt inn som et bidrag i Norges Beste Bakst. Bremykt kan ikke garantere at oppskriften er fullstendig. Gi oss gjerne beskjed om du skulle oppdage feil ved oppskriften. Tusen takk for hjelpen!